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Pas besoin d'être journaliste, tout le monde est accepté sur Come4News,  il suffit de ne pas faire trop de fautes d'orthographe et de s'exprimer dans un français correct.

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J'ai déjà gagné la prime de 50 euros. Je peux donc vous dire à quel point ce site est sérieux.

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Je tenais à vous présenter un site qui vous permettra GRATUITEMENT d'ajouter de nombreuses fonctions à votre propre site ou blog.

Un Compteur de visite.
Un Forum (Super Questions/Réponses),.
Une fonction pour permettre à vos visiteurs de passer de petites annonces sur votre site.
Un Livre d'Or.
Un Gestionnaire de bannières.
Sondages.
Cartes virtuelles et j'en passe tellement il y en a, et tout cela gratuitement.

Pour l'option gratuite cochez Basic, et  vous aurez le tout  gratuitement c'est vraiment Super.
Je l'ai fait et j'en suis vraiment enchantée, alors n'hésitez plus.

Inscrivez-vous gratuitement vous ne serez pas déçus. CLiQUEZ SUR LE LOGO CI-DESSOUS.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

Nous vivons aujourd'hui à une époque ou tous ce que nous mangeons, tous les produits que nous consommons. Contiennent des pesticides, des conservateurs ,des colorants et j'en passe.

J'ai donc décidé de créer ce site pour vous faire connaître certaines façons de cultiver votre jardin, obtenir une exellente santé avec des produits sains, des produits de la nature que nous cotoyons tous les jours et dont nous ne connaissons même pas les vertus. Des plantes extraordinaires que nous dédaignons par méconnaissance.

Ajoutez ce site à vos favoris et revenez-y de temps en temps pour en voir l'évolution.

Visitez aussi ce site qui  est vraiment bien et qui parle de l'éducation canine.

Comment faire obéir son chien pour ne plus avoir de problèmes avec celui-ci et  avoir enfin  un chien qui obéisse parfaitement.

http://chiencalme.blog.mongenie.com

Je vous ai parlé dans un article précédent d'une lessive écologique.

Il s'agissait des noix de lavage, mais celles-ci venant de pays lointains, le prix s'en ressent.

Voici une autre lessive tout aussi écologique, plus facile, plus simple, beaucoup moins coûteuse.

Il s'agit du savon de Marseille.

Il vous suffit simplement d'acheter de gros savon en grandes surfaces et de râper ceux-ci sur une râpe à fromage et d'enfermer les copeaux dans une boîte hermétique.

Vous mettrez alors, dans le tambour de la machine à laver, environ un petit verre à moutarde de copeaux.

Votre linge sera alors doux, sain et vous contribuerez à la protection de la planète.

Vous saurez alors que votre lessive ne contient pas de produits chimiques et votre porte-monnaies s'en ressentira.

J'ai été taguée.

C'est à dire que l'on m'a décerné un prix.

Et ce prix c'est RIVERSAONE, qui me l'a gentiment décerné.

Je lui retourne d'ailleurs le compliment avec son blog formidable, qu'il faut absolument que vous alliez visiter.

Son lien est :

http://riversaone.blog.mongenie.com 

    Je vous propose aujourd'hui d'essayer ce fromage. 

Bien sûr il vous faut aimer la cancoillote et l'ail. 

Mais je trouve ce fromage délicieux, personnellement j'adore.

Prenez des mettons clairs pour que le fromage soit bon, si les mettons ont une couleur foncée tirant sur le marron clair, non seulement le fromage sera très fort, mais en plus il aura mauvais goût.   

C'est une recette qui me vient de ma maman.                                     

 FROMAGE TEMPETE

250 grs de METTONS de couleur clair

4 gousses ails

4 cuillères à soupe de crème longue conservation

50 tours de moulin à poivre

PAS DE SEL

125 grs de beurre ramolli

Mettre les mettons dans un saladier, puis ajouter l'ail moulinée.

Peser le beurre et le couper en petits morceaux, ajouter le poivre.

Ajouter la crème.

Pétrissez tout cela avec les doigts jusqu'à en faire une pâte homogène et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

            PUIS  DEGUSTEZ

.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

Vivre de façon écologique, c'est une certaine façon de voir les choses.

Nous avons abusé de la nature pour notre confort, à cause de notre mode de vie.

Ne serait-il pas temps de réparer ?

Vous allez voir un reportage sur des personnes qui ont eu l'envie de retrouver une vie plus vraie, beaucoup plus naturelle.

C'est dommage car le reportage est coupé sur la fin.

Mais regardez-le en entier, car vous y verrez des choses surprenantes comme construire sa maison en paille.  

D'autres personnes ont un mode de vie calqué sur la nature et qui pourtant ne renonce pas à leur confort, mais savent le gérer de façon intelligente.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

La mélisse :

La Mélisse est une plante vivace.

Si l'on ne se méfie pas elle peut envahir le jardin relativement vite.

Son goût et parfum lorsque l'on froisse les feuilles entre ses doigts est citronné.

La mélisse convient à tous et est très rafraîchissante lors des saisons chaudes.

Si vous aimez les abeilles mettez-en dans votre jardin, car celles-ci adorent butiner ces jolies fleurs blanches. (n'oubliez pas que ces insectes sont très utiles).

Mais faites attention, car si vous la séchez elle perd son goût.

La meilleure solution, c'est celle que j'utilise est de la congeler fraîche une fois lavée.

Mieux vaut la cueillir dès le début de l'été.

La mélisse est très bonne pour la digestion et permet aux personnes souffrant d'irritabilité intestinale, d'être soulagées.

Elle soulage aussi l'anxiété, le stress. Elle relaxe et donne un sommeil paisible, prenez-en le soir une infusion avant d'aller vous coucher.

Buvez-en si vous devez accomplir un travail intellectuel, elle est réputée pour garder les idées claires.

Vous utiliserez :

Les feuilles, les fleurs et mettrez une cuillère à café, par tasse d'eau bouillante.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

Pour faire du fromage il vous faut aller à la ferme et ne pas prendre du lait froid déjà passé dans le tank à lait, tout comme vous ne devez pas prendre du lait de grande surface, cela ne fonctionnera pas.

Je ne chauffe pas le lait, je mets la présure dedans et laisse le tout à température ambiante.

Le lendemain le lait à caillé, je coupe ce caillé et mets alors en faisselles pour qu'il s'égoutte.

Une fois le tout bien égoutté, je mets les fromages sur des clayettes à l'abri des mouches deux à trois jours, puis je fais une saumure (eau + sel ) et je fais tremper mes fromages une à deux journées.

Passé ce laps de temps, je les remets sur des clayettes en les retournant tous les jours, jusqu'à ce que les fromages soient bons à manger
 

La réglisse :

C'est une plante très efficace.

Elle était au moyen âge surtout cultivée pour ces racines, ces petits bâtons que nous connaissons aujourd'hui. Un temps disparus et qui refont leur apparition dans les grands magasins et les pharmacies.

Parmi ces nombreuses propriétés, il y a son action sur la digestion.

Elle réduit l'inflammation du tube digestif et favorise une bonne élimination.

La réglisse sert souvent de parfum alimentaire et a le grand avantage de ne pas augmenter le taux de sucre dans le sang.

Si son goût vous plaît, vous pouvez vous en servir pour sucrer les tisanes. Il vous suffit de remuer un bâton de réglisse dans votre tasse, mais laissez-le bien tremper.

On peut même donner un bâton  à mâcher à un bébé pour diminuer les douleurs provoquées par la percée des dents.

Attention il vous faudra rester près de lui, pendant tout le temps où il aura le bâton dans la bouche et le surveiller.

La réglisse favorise la sécrétion des glandes surrénales et est utile dans les affections inflammatoires, telles que l'eczéma ou l'arthrite.

Elle réduit le stress.

La réglisse peut être chauffée dans du miel et donnée comme sirop calmant qui aide à dégager les bronches en cas d'affection comme la bronchite ou l'asthme.

Parties utiles de la réglisse :

Ø    La racine ce petit bâton

Ø    Jus solidifié et vendu en barres noires.

ATTENTION :

La réglisse est contre indiquée pour les personnes souffrant d'hypertension.

L'infusion :

Pour l'infusion on fait bouillir de l'eau, que l'on verse sur les plantes et on laisse le tout infuser, pendant dix à quinze minutes.

La décoction :

Pour la décotion on mets les plantes dans une casserole avec de l'eau froide, puis on laisse mijoter pendant dix à quinze minutes

Un remède plus facile à avaler :

Cela se conserve pendant 18 mois.

Mettez 100 grs de plantes séchées

Ou 300 grs de plantes fraîches, dans un bocal.

Versez 250 ml de Vodka à 30°

Laissez macérer le mélange pendant un mois, sur un rebord de fenêtre au soleil.

Secouez doucement le bocal une fois par jour.

Passer le remède et versez-le dans un flacon en verre fumé.

Le sirop :

Mettez 500 grs de sucre ou de miel dans une casserole et versez un litre d'eau.

Faites chauffer doucement tout en remuant pour dissoudre le tout.

Ajoutez 150 grs de plantes et laisser chauffer, à feu doux pendant 5 minutes.

Eteignez le feu et laissez macérer une nuit.

Passez et conservez le sirop dans un récipient en verre et bien bouché au réfrigérateur.

Le sirop peut lui aussi se conserver pendant 18 mois.

Ceci grâce à l'action du sucre, qui a un effet conservateur.

Manger bio, cultiver bio, c'est vivre avec la nature.

Pour ne plus avoir de Limaces ou d' Escargots dans votre jardin, qui dévorent tout sur leur passage.

Mettez des coquilles d'oeuf écrasées au pied des plantes.

Vous pouvez mettre aussi de la cendre de bois.

Ces petites bêtes ne viendront plus, elles ont horreur de cela.

Manger bio, cultiver bio, c'est vivre avec la nature.

Pour garder un bouquet de Tulipes plus longtemps.

Il ne sert à rien de remplir le vase d'eau, bien au contraire il ne faut mettre dans le récipient qu'un ou deux centimètres d'eau. Voir pas du tout de liquide.

Et les Tulipes en vase ne tomberont plus, elles garderont leur jolie tête en l'air.

Manger bio, cultiver bio, c'est vivre avec la nature.

Pour protéger les Lys des araignées rouges.

Parsemer aux pieds de vos Lys du marc de café et même sur les Lys s'ils ont des araignées qui les affaiblissent.

Manger bio, cultiver bio, c'est vivre avec la nature.

Pour avoir de belles roses et par la même de beaux rosiers.

Déposez à leurs pieds des peaux de bananes.

Pour éviter qu'ils ne soient envahis par les pucerons.

Enfoncez dans la terre autour du pied, 3 gousses d'ail pour chaque rosier.

Vous pouvez aussi faire une jolie association avec des lavandes qui les protègeront.

Pour les bouturer, au mois d'août quand les tiges sont bien aoûtées.

C'est-à-dire qu'elle non plus cette couleur verte, mais tire sur le marron il est temps de faire des boutures.

Coupez une branche d'environ 50 cm,  faire un trou avec un bâton assez profond et mettre la branche après lui avoir enlever les feuilles sur les ¾ et bien arroser.

Vous ferez bien attention qu'il y ait des nœuds en terre endroit ou vont se produire les racines.

Vous pouvez légèrement fendiller le bas de la branche pour qu'elle reprenne mieux et insérer dedans un grain d'orge.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

Je n'aime pas énormément la soupe et pourtant celle-ci je l'adore.

Soupe aux courgettes et crevettes.

Il vous faut :

-         Un très bon kilo de courgettes, si possible du jardin.

-         250 grs de crevettes décortiquées, vous pouvez en utiliser des congelées.

-         Un peu de poivre

-         Un morceau de beurre.

Faites cuire les courgettes et les crevettes ensemble, avec de l'eau.

Surtout ne salez pas.

Lorsque les courgettes sont bien cuites.

Moulinez l'ensemble au mixeur.

Ajoutez un morceau de beurre.

Dégustez c'est prêt, il reste souvent de petits morceaux de crevettes, qui n'ont pas été moulinés. Laissez-les ce n'est pas gênant et c'est agréable.

Manger bio, cultiver bio, c'est vivre avec la nature.

Astuce pour les tiques :

Lorsque vous possédez des chevaux ou des ânes.

Pour éviter que ceux-ci ne soient envahis de ces hôtes indésirables, il suffit tout au long de l'année de leur donner quotidiennement une petite poignée de graines de lin.

Celle-ci leur permet d'être en plus protégés contre certains troubles.

Je trouve ces graines que j'achète en quantité, dans une sorte de petite droguerie, qui vend un peu de tout, dont pas mal de graines en vrac.

Je suppose que ces graines sont en vente pour les pêcheurs, car il y a de tout.

Cette astuce me vient de mon vétérinaire.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

FABRIQUER SON DENTIFRICE, AVEC DES

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PRODUITSNATURELS 

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2 cuillères à soupe d'argile verte

1 cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire

2 ou 3 clous de girofle.

Pilez les clous de girofle dans un mortier.

Mélangez bien, l'argile et le bicarbonate de soude.

Ajoutez de l'eau pour en faire une pâte lisse.

Ce dentifrice se conserve environ huit jours.

AUTRE ASTUCE :

==============

Souvent vers la quarantaine les dents se déchaussent et si l'on n'y prend pas garde.

Elles risquent les années passant de tomber.

Je vais vous donner une technique qui me vient d'un dentiste et qui a formidablement bien marché sur mon mari, alors que toutes ses dents bougeaient.

Aujourd'hui, il continue de se laver les dents comme il suit et ses dents ne bougent plus du tout.

Faîtes une pâte avec du bicarbonate de soude, (que l'on  l'achète en pharmacie, pour plus de sécurité) et mélangez le avec de l'oxygénée à 10% de volume.

Lavez-vous régulièrement les dents avec cette préparation.

N'oubliez pas les interstices, vous pouvez pour cela prendre ces genres de petits goupillons que l'on passent entre les dents.

Cela picote légèrement, mais cela en vaut le coup. Pouvoir garder ses dents est important.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

LE BAUME POUR LEVRES :

=====================

Avec le froid , le soleil, le vent, les lèvres de certaines personnes ont tendance à sécher.

Un baume naturel, hydratant celles-ci est souvent fort apprécié.

2 cuillères à café de cire d'abeille.

7 cuillères à café d'huile d'amandes douce

1 cuillère à café de miel liquide

3 gouttes de l'huile essentielle qui vous plait le plus.

C'est une petite recette simple qui permettra d'hydrater vos lèvres, d'éviter les gerçures, la sécheresse cutanée.

Rendant ainsi vos lèvres douces, brillantes avec le bon petit goût de l'huile essentielle que vous aurez choisie. Cela peut être du citron, de la lavande, et bien d'autres encore, l'huile essentielle existant dans un nombre incroyable de variétés.

Il remplace de nombreux produits,  il peut servir de détartrant peut-être  moins efficace que son cousin chimique, il suffit simplement de détartrer sa cafetière ou sa bouilloire plus souvent.

Vous pouvez aussi rincer vos lainages avec du vinaigre blanc.

Vous pouvez astiquer vos céramiques avec, il les fait briller.

Il nettoie et fait briller tout aussi bien les cuivres.

Exemple : 3 cuillères à soupe de sel et ½ tasse de vinaigre blanc.

Ne surtout pas nettoyer les marbres avec du vinaigre.

Il ravive les couleurs de vos tapis.

Le sel permet de faire briller la porcelaine et le cristal.

Nettoie les éponges gluantes.

Retire les taches sur les terres cuites.

Nettoie le l'osier et le ravive.

Exemple : 2 cuillères dans un litre d'eau. Ne pas oublier de rincer.

Il nettoie, assainit et enlève les odeurs des réfrigérateurs.

Il récure les éviers.

Il est beaucoup moins agressif, que certaines poudre à récurer.

Elle permet de nettoyer et de faire briller les vitres.

Vous devrez vous munir pour votre nettoyage.

D'une brosse.

D'une brosse à dent, pour les endroits peu accessibles.

De vieux chiffons.

Quelques idées :

Pour déboucher un évier, une baignoire.  Utilisez 125ml de bicarbonate de soude, puis mettez ensuite dans votre conduit 125ml de vinaige.  Laissez reposer une quinzaines de minutes puis versez ensuite une bouilloire d'eau chaude.

Ne pas oublier de mettre un filtre à cheveux.

Cela devrait être fait si possible chaque semaine.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

Pour cultiver votre jardin, et protéger vos légumes des maladies, des insectes, rien ne vaut l'association des plantes.

En plaçant certaines plantes les unes à côté des autres, elles se protègent mutuellement.

Plus besoin d'avoir recours aux produits chimiques, cette façon de faire est efficace et naturelle.

Avec quelques autres astuces vous aurez,  un jardin protégé et sain.

Vous pourrez même grappiller quelques feuilles de plantes aromatiques, quelques petites tomates miniatures, simplement pour le plaisir de picorer dans votre jardin. En les prenant en hauteur pour qu'elle n'ait pas de terre dessus, vous pourrez sans les laver, vous laisser aller à votre gourmandise.

Carotte :            association favorable               

======             ===============             

Ø    Ciboulette, haricot, laitue        

Ø    Oignon, poireau, pois,

Ø    Radis, tomate, persil,

Ø    Cerfeuil

Ø     

                       Association défavorable :

                       Betterave, poirée.

Ø    Fraisier, pomme de terre           

                       Association défavorable :

                       Chou, haricot, pois, soucis.

Ø    Asperge, basilic, céleri,           

Ø    Chou, ciboulette, haricot         

Ø    Laitue, maïs, pois

    Tomate.

                      Association défavorable :

                      Pomme de terre, radis,

                      Tomate.

COURGETTE : .

Ø    Basilic, capucine, maïs,               Radis

                        Pomme de terre.

                   Association défavorable :

     Radis

Ø    Ail, ciboulette, épinard,                 

Ø    Haricot, laitue, mâche,

Ø    Mâche, oignon, poireau,

Ø    Souci, thym.

Association défavorable :

Chou

Ø    Aubergine, carotte, chou,                Ail, betterave,

Ø    Fraisier, épinard, laitue,                   Echalote, oignon,

Ø    Pomme de terre, radis                      Poirée.

Ø    Maïs, navet.

Association défavorable :  

Ø        Ail, betterave,

Ø        Echalote, oignon,

       Poirée.

TOMATE : 

Ø    Ail, asperge, basilic, capucine,         Betterave,

Ø    Carotte, céleri, chou, maïs,               Chou-rave, fenouil

Ø    Œillet d'inde, oignon, persil             Poirée, pois

Ø    Poireau, pomme de terre, radis,

Ø    Soucis.

Association défavorable :  

Ø    Betterave,

                     Chou-rave, fenouil

                      Poirée, pois.

Ø    Ail, capucine, céleri, chou,              

Ø    Fève, haricot, pois, tomate, souci.

Ø     

                  Association défavorable :

Ø    Aubergine,

                  Concombre, maïs

 Oignon.

Ø    Carotte, cerfeuil, épinard,

Ø    Haricot, laitue, pois

Ø    Tomate, ail.

               Association défavorable :

                    Chou, courge,

                    Courgette.

Ø    Asperge, carotte, céleri, laitue,                     

Ø    Maïs, navet, pomme de terre,

Ø    Radis.

              Association défavorable :

                   Ail, échalote,

    Oignon, poireau, Persil.

Ø    Asperge, carotte, céleri,                         

Ø    Fenouil, fraisier, laitue,                           

Ø    Oignon, tomate. 

               Association défavorable :

Ø    Pois. ,                         

Ø    Betterave, chou,

Ø    Persil, poirée,

Ø    Betterave, carotte, concombre                 

Ø    Fraisier, laitue, persil, poireau                  

Ø    Tomate. 

Ø                                                       

             Association défavorable :

                 Chou, haricot

     Pomme de terre

     Pois.

Ø    Betterave, carotte, chou                           

Ø    Cerfeuil, concombre, fève,

Ø    Fraisier, navet, oignon,

Ø    Poireau, pois, radis.

              Association défavorable :

   Persil

                   Céleri, chou, laitue

                   Oignon.                                                   

             Association défavorable :

                  Asperge, carotte,

     Poireau, tomate,

Ø    Haricot                                                      

            Association défavorable :

Ø    Pomme de terre.

Ø    Concombre, persil                                  

Ø    Poireau, pois, tomate.                              

             Association défavorable :

                Ail, betterave,

                Oignon.

Ø    En vous souhaitant un beau jardin et de beaux légumes.

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Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

                  TARTE AMANDINE AUX GROSEILLES

                  ==============================

3 œufs

12 cuillères à soupe de crème longue conservation

100 grs de sucre ( cassonade, sucre roux )

100 grs de poudre d'amande

½ à 1 petit verre de rhum

1 sachet de sucre vanillé

Quelques poignées d'amandes effilées c'est suivant le goût.

Groseilles fraîches ou congelées.

1 pqt de pâte feuilletée toute prête.

Cassez les 3 œufs dans un saladier. Battez-les comme pour une omelette, puis incorporez le sucre, le sucre vanillé, le rhum, la poudre d'amandes, la crème fraîche.

Mélangez bien le tout à la spatule de bois.

Mettre un papier sulfurisé sur un plat à tarte en verre, et dessus étendre la pâte feuilletée. Puis parsemer de groseilles assez  pour que la pâte soit bien garnie.

Puis mettre dessus la préparation aux amandes et parsemez celle-ci de quelques poignées d'amandes effilées, ne pas les faire rentrer dans la préparation elles le feront toutes seules, simplement les parsemer dessus.

Faire cuire au four à environ 220/230 °

Pendant 25 minutes environ.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

Voici un très bon plat.

Pourtant d'habitude je n'aime pas le sucré salé. Mais là je peux dire que c'est délicieux.

                                           TAJINE

                                          =======

1 oignon

1 bouquet de persil

1 échalotte

Huile d'olive, 3 cuillères à soupe.

Poivre, sel

Safran

Paprika

5 Carottes

1 oignon

4 Pommes de terre

2 Poivrons, un vert, un jaune.

Agneau, 1 kg

 500 grsBœuf etc…

1 boîte de tomates pelées ( 1 boîte 4/4 )

AMELIORATION

=============

1 bouquet garni ( thym, romarin, laurier

. 1 bouillon d'agneau.

2 gousses d'ail

1 bouillon de légumes

1 pointe de piment ( d'espélette si possible ) ½ cuillère à ca

fé.

12 tours de poivre

4 tours de sel ( mais moi j'aime mieux à peine plus salé )

Prendre un faitout, faire revenir ails, oignons, échalottes, dans l'hui

le d'olive.

Mettre la viande, faire saisir un petit peu, ajouter les tomates faire cuire ½ heure environ.

Rajouter de l'eau, pour éviter que cela brule.

Ajouter les légumes par catégorie de cuisson, carottes, pommes de terre, poivrons, mettre  persil à la fin.

DE LA CUISSON LA PLUS LONGUE ( CAROTTES ) A LA CUISSON LA MOINS LONGUE ( POIVRONS ).

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

FAIRE SON PAIN

=============

100 grs de farine aux céréales

900 grs de farine de blé blanche

850 ml d'eau

25 à 26 grs de sel

½ cube de levure = 21 grs ou deux sachets de levure sèche de boulanger. Moi personnellement je ne prends plus que de la levure sèche « spéciale pains » que l'on trouve dans la plupart des grandes surfaces.

Mélanger les deux farines avec le sel, puis ajouter la levure diluée dans de l'eau puis le reste de l'eau.

Mélanger avec une cuillère en soulevant pour faire rentrer un maximum d'air dans la farine pendant environ cinq minutes. Puis laisser monter dans le saladier pendant environ 2 heures.

Au bout de ces deux heures mettre beaucoup de farine sur la table déposer la pâte dessus et pétrir en soulevant la pâte, puis en roulant légèrement la pâte dans la farine dès qu'elle colle.

Et cela, toujours pour faire rentrer un maximum d'air environ 20 fois.

Ne vous inquiétez pas si la pâte est relativement liquide, lorsqu'elle sera mise au repos une deuxième fois, la farine absorbera l'eau et la pâte commencera à être plus ferme. Mettre en boule en relevant les coins de la pâte vers le centre, retourner la pâte et tapoter avec le tranchant de la main le bas de la boule en tournant celle-ci et laisser monter environ 1heures ½ à 2 heures.

Même si la pâte colle la fariner légèrement et la laisser monter, elle ne collera presque plus après.

Au bout de ce temps de repos, reprendre la pâte la repétrir environ 15 à 20 fois, la remettre en boule et la laisser de nouveau au repos pendant environ 45 minutes.

Maintenant mettre en forme le ou les pains, petits pains, marguerite, gros pain, baguette etc Ne pas oublier que la soudure du ou des pains doit toujours être en dessous, côté plaque.

Disposez vos petits pains sur un papier sulfurisé et sur une plaque allant au four.

Laisser à nouveau monter 1 heure 1 heure 1/2  à voir suivant la chaleur ambiante.

Après ce laps de temps préchauffer le four à 230°.

Puis entailler les pains juste avant de les enfourner, soit avec une lame de rasoir, soit avec un ciseau, moi personnellement je le fais avec un ciseau, je coupe en biais et en suivant cela fait des crans un peu comme une brioche et cela va très bien. Les asperger d'eau avec un vaporisateur et les enfourner pendant 35 minutes au gradin 2 et 4 (de mon four).

Après cuisson déposer les pains sur une grille et les laisser refroidir ainsi environ 3 heures minimum avant de les mettre en sac pour le congélateur, si on met moins de 3 heures les pains sortant du congélateur auront la croûte qui risque de se décoller et se n'est pas très agréable.

On n'est pas obligé de mettre un torchon.

N'oubliez pas qu'il faut réussir à attraper le coup de main, ne renoncez pas au premier essai infructueux.

Important :

Si vous utilisez de la farine de magasin, vous n'arriverez pas à faire votre pain. Celle-ci n'ayant plus de gluten et le gluten est important pour faire du bon pain, il permet de le construire, de l'aérer.

Il vous faut acheter votre farine dans une minoterie, regardez sur l'annuaire vous en avez sûrement une pas très loin de chez vous.

Ils vendent la farine en sacs de 25 kilos, cela peut vous paraître beaucoup, mais si vous faîtes votre pain pour tous les jours, cela diminue très vite.

De plus la farine se garde longtemps.

Je l'achète en sac de 50 kilos et je n'ai jamais eu de problème.

Je vous souhaite un très bon pain. Car c'est agréable de le manger et de le faire déguster à ses amis.

Nous vivons une époque où nous sommes entourés de pesticides.

Mais chose incroyable, malgré nos plaintes de manger fruits et légumes envahis de ces poisons.

Sans nous en rendre compte, ou sans vouloir le reconnaître, avec notre accord nous faisons rentrer ces poisons à notre domicile et polluons l'air que nous respirons dans notre maison.

Avec :                           

Ø    Les diffuseurs de parfums pour désodoriser notre maison.

Ø    Les produits vaisselle

Ø    Les produits pour nettoyer le sol

Ø    Les produits de nettoyage

Ø    La lessive

Pourtant il existe des solutions pour diminuer en grande partie cette pollution de notre habitat.

Parfum d'intérieur : 

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Ø    Les huiles essentielles quelques gouttes sur un coton  ou un diffuseur à bougie avec un peu d'eau.

Parfume tout autant votre intérieur.

Ø    Mais n'achetez ces huiles essentielles, que dans une pharmacie, car souvent on essaye de vous faire passer des produits quelconques pour des huiles essentielles.

Ø    De plus l'air que vous respirez, au lieu de vous polluer,  sera plus sain et aura des vertus sur votre santé. Par exemple la lavande qui a de nombreuses vertus, mais la principale étant de vous détendre, le thym et le romarin assainissant l'air vous permettre d'avoir une respiration moins encombrée lors de rhumes.

Lorsque je lave mon sol dans l'eau de lavage chaude, je mets une dizaine de gouttes d'huile essentielle de lavande. Toute ma maison est parfumée d'une agréable senteur de lavande. Essayez vous serez surprit, vous pouvez bien évidemment changer le parfum.

Lessive, produits vaisselle, produits nettoyants :

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Connaissez-vous les noix de lavages.

Se sont de noix comme le nom l'indique, totalement naturelles qui vous permettent de faire.

Ø    Votre lessive

Ø    Votre produit vaisselle

Ø    Votre produit nettoyant pour le sol

Ø    Votre insecticide pour les plantes

Pour la lessive vous mettez dans un sachet de toile de coton fourni. 4 coquilles de noix de lavage, vous mettez ce sachet dans le tambour de votre machine à laver et lancez le programme sur 40 °, température pour que les noix soient efficaces.

Alors je lave tout ce qui doit être lavé à 30° à 40° et je n'ai eu aucun problème.

Mais pour les linges délicats comme la laine, ou si vous avez peur de ne pas retrouver votre linge en état en le lavant à 40° au lieu de 30°. Faite comme moi votre lessive liquide et la vous pourrez l'utiliser comme vous le désirez.

Faites bouillir plusieurs noix de lavage dans de l'eau et laissez les infuser. Laissez refroidir et remplissez un flacon de lessive avec cette infusion que vous aurez bien nettoyé avant.

Vous pourrez aussi vous en servir de produit vaisselle et de produit pour les sols.

Mais attention, ne vous attendez pas à ce que cela mousse. Les noix de lavage ne font aucune mousse, ce qui peut vous déstabiliser au début.

Vous allez faire avec vos quatre morceaux de coquilles de noix de lavage, environ six lessives.

Ne les jeter surtout pas, vous pourrez les réutiliser avec celles qui seront déjà utilisées pour refaire un ou deux lavages, en les remettant toutes ensembles.

Puis lorsqu'elles seront vraiment inutilisable les broyer et les mettre sur la terre de vos plantes d'appartement et vos plantes d'extérieur pour en faire un insecticide.

Pour empêcher les insectes de rentrer dans la

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maison :

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Ø    La lampe avec lumière bleue, électrocutant les insectes s'en approchant.

Attention, vous ne devez pas acheter n'importe quelle lampe, souvent certains magasins vous en proposent à bas prix, mais elles ne sont pas efficaces.

Pour qu'une lampe soit efficace elle doit être rectangulaire et avoir une dimension d'environ 40 centimètres.

Le mieux est de l'acheter dans les magasins spécialisés dans les fournitures pour faire des fromages.

J'ai payé la mienne il y a environ 8 ans, 150 euro. Mais je n'en suis pas déçue malgré le prix élevé. Elle n'est jamais tombée en panne, je  n'ai jamais changé la lampe et elle est efficace.

Ø    Le rideau à la porte d'entrée :

Mettre un rideau est une bonne solution pour empêcher les insectes d'entrer chez vous.

Mais si vous prenez un joli rideau avec des perles de bois ou des lamelles de plastique. Vous n'éviterez pas ou très peu aux insectes de rentrer chez vous.

J'ai installé sur ma porte d'entrée des petites tringles à rideaux que j'ai dissimulé par une jolie planchette de bois que j'ai décorée et lasurée.

Sur ces deux tringles que j'ai misent l'une derrière l'autre. J'ai croisé deux rideaux, des voilages comme ceux que l'on met pour se dissimuler des regards mais qui laissent passer la lumière.

Le croisement de ces rideaux étant l'entrée de la porte.

Croyez-moi vous pouvez regarder la télévision, faire la sieste sans qu'aucun insectes et surtout pas les mouches ne viennent vous déranger.

L'été cette tranquillité est fort appréciée.

Ø    Les plantes insecticides

Vous pouvez aussi dans de jolis pots, placer aux entrées et aux fenêtres des plantes qui ont les vertus d'éloigner les insectes comme.

Ø    La citronnelle

Ø    Le basilic

Ø    Les géraniums

Les stores :

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Les stores anti-insectes, sont eux aussi très efficaces 

Avec un design beaucoup plus moderne maintenant, vous pourrez sans difficultés les installer aux fenêtres des chambres.

Ils vous permettent d'aérer en toute tranquillité, sans que les insectes ne rentre chez vous.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

L'ortie vous connaissez.

Oui bien sûr, vous avez un souvenir très net de ses piqures si douloureuses lorsque par mégarde vous vous en êtes approchés de trop près.

Alors vous la foulez, l'écrasez, l'arrachez, la détruisez à coup de pesticides.

Et pourtant cette plante mal aimée, simplement parce qu'elle sait se défendre est une incroyable mine d'or pour votre santé.

Ces vertus sont inimaginable.

Ø    Les piqures stimulent l'organisme

Ø    Elle arrête les saignements de toutes sorte, en particulier broyée pour récolter le suc, celui-ci mit dans les narines arrête les saignements de nez.

Ø    Elle soulage les rhumes de cerveau et ses écoulements très désagréables.

Ø    Elle est vermifuge.

Ø    Elle est dépurative.

Ø    Elle combat les boutons, acné, boutons de fièvre.

Ø    Elle est reconstituante et utile pour combattre l'anémie.

Ø    Elle est utile pour lutter efficacement contre les rhumatismes

Ø    Elle est antidiarrhéique.

Ø    Elle lutte contre la rétention d'eau.

Ø    Elle purifie le foie et le sang.

Ø    En gargarisme elle lutte contre les infections de la bouche. Les angines.

Ø    Elle nettoie la peau, en lotion.

Ø    Elle lutte contre l'éczéma.

Ø    Elle permet de lutter contre la chute des cheveux.

Utilisée en fourrage pour les animaux, elle protège ceux-ci contre les maladies et les parasites.

Ma grand-mère qui était une inconditionnelle de l'ortie, me disait que ces poules pondaient mieux. Lorsqu'elle leur préparait une pâtée à base d'orties.

Lotion :

Ø    100 grs de racines d'orties.

Ø    Un litre d'eau.

Mettre les racines dans l'eau, faites bouillir pendant 10 minutes.

Laissez refroidir, filtrez puis conserver le liquide dans une bouteille étiquetée.

Servez-vous en quotidiennement pour frictionner votre cuir chevelu et vos cheveux.

La même chose mais avec des feuilles peut vous faire une excellente  lotion pour la peau.

Vous pourrez l'utiliser en gargarisme, lors d'hiver froid. Lorsque vous avez des maux de gorge.

Vin d'ortie :

Dans du vin que vous aurez au préalable fait cuire avec du sucre et à votre goût.

Vous pourrez mettre des graines d'ortie dedans.

Laissez-le bien macérer, minimum un mois en le secouant de temps en temps.

Au bout de ce laps de temps, filtrez-le et buvez en un petit verre par jour.

Cataplasme :

Broyez des orties et faîtes un cataplasme avec celles-ci.

Sur les cheveux  des personnes souffrant de pertes des cheveux.

Sur les endroits douloureux, rhumatismes.

Tisanes :

Prenez des feuilles et tiges d'orties que vous faites bouillir.

Dès les premiers bouillons, coupez le gaz et laissez infuser en viron  10 minutes.

Buvez plusieurs tasses par jour.

Une première à jeun, puis deux ou trois dans la journée.

Gelée d'orties :

Ø    Remplissez une casserole d'orties bien tassées.

Ø    Couvrez d'eau.

Ø    Votre liquide doit être bien concentré.

Ø    Pressez bien les orties, pour en extraire un maximum de jus.

Ø    Pesez le jus obtenu.

Ø    Ajoutez le même poids de sucre, enrichi en pectine.

Ø    Faire cuire comme une autre gelée.

             Tout est bon dans l'ortie, les feuilles, les tiges, les graines, les racines.

Vous pourrez la déguster en soupe avec des pommes de terre, soupe d'ailleurs délicieuse.

Comme des épinards avec un petit morceau de beurre ou un peu de crème fraîche.

Séchée et saupoudrée sur une salade en remplacement du persil.

Pour la conserver et en disposer toute l'année vous pouvez sécher ou bien congeler les feuilles, tiges, racines.

Pour les graines les récolter lorsqu'elles sont bien mûres et les conserver dans un récipient bien hermétique à l'abri de la lumière.

Pour la ramasser :

Il est évident que si vous la ramasser à mains nues, ses poils urticants vont vous poser des problèmes même si c'est très bon à la santé de se faire piquer par celle-ci.

Dans l'ancien temps on flagellait les personnes souffrant de rhumatisme, les piqures ayant pour effet de soulager ceux-ci.

Pour cueillir l'ortie trois solution se présente :

Ø    Porter des gants, mais des gants de cuir, ceux en coton laissant en général passer au travers de la toile les poils urticants.

Ø    Ne pas respirer pendant la cueillette, c'est très efficace, mais attention de ne pas toucher une ortie, lorsque vous avez besoin de reprendre votre respiration.

Ø    Se passer de tous côtés les mains dans les cheveux et de le refaire pendant la cueillette.

Vous voyez que cette plante merveilleuse et pourtant rejetée à de nombreuses vertus, qui ne sont pas toutes énumérées.

Mangez l'ortie, vous retrouverez la vitalité, de la santé.

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

Vous connaissez tout les pissenlits, mais connaissez-vous leur vertus.

Il permettent de vous renouveler le sang, de le purifier.

EN SALADE :

Cueillez de jeunes pissenlits, que vous lavez à grande eau et les débarrassez des feuilles abîmées.

Vous faites frire des lardons fumés

Vous préparez votre sauce salade comme d'habitude.

Vous disposez les pissenlits dans un grand plat, les arrosez de votre sauce salade et les parsemez des lardons fumés encore chaud.

Vous pouvez suivant votre goût les améliorer avec des oeufs durs coupés en lamelles.

DE LA GELEE DE PISSENLITS :

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Vous cueillez en grand nombre des fleurs de pissenlits, profitez-en c'est la bonne période.

Dans une marmite, une grosse casserole, vous défaites les fleurs de pissenlit pour ne mettre dans votre marmite que les pétales jaunes.

Vous mettez de l'eau et faites bouillir, puis vous laisser bien infuser

Puis vous filtrer et peser votre jus.

Pour ensuite sucré:  1kg de jus = 1 kg de sucre.

Vous laisser cuire pour faire une gelée comme de la confiture normale.

Cela à un petit goût de miel.