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Vivre avec la nature
lundi 02 juin 2008, a 12:57
Faire son fromage

Manger bio, cultiver bio. C'est vivre avec la nature.

 

 

Pour faire du fromage il vous faut aller à la ferme et ne pas prendre du lait froid déjà passé dans le tank à lait, tout comme vous ne devez pas prendre du lait de grande surface, cela ne fonctionnera pas.

Je ne chauffe pas le lait, je mets la présure dedans et laisse le tout à température ambiante.

Le lendemain le lait à caillé, je coupe ce caillé et mets alors en faisselles pour qu'il s'égoutte.

Une fois le tout bien égoutté, je mets les fromages sur des clayettes à l'abri des mouches deux à trois jours, puis je fais une saumure (eau + sel ) et je fais tremper mes fromages une à deux journées.

Passé ce laps de temps, je les remets sur des clayettes en les retournant tous les jours, jusqu'à ce que les fromages soient bons à manger
 

 

 

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Commentaires
#1
RIVERSAONE écrit le mardi 17 juin 2008, A 15:29
hum, miam, que de souvenirs sous mes papilles.
Un bon fromage blanc fait maison, avec un peu de sucre vanillé, ou sur des fraises...

riversaone
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Présentation
Bionature " Vivre avec la nature"
Sur ce site tout nouveau que je vais enrichir au fil du temps.
Nous allons parler de la nature, mais plus présicément de tout ces produits chimiques que nous pouvons éviter.
En regardant autour de nous, en étudiant la nature. Nous allons nous apercevoir qu'elle nous donne tout ce dont nous avons besoin, pour nous alimenter, pour entretenir notre maison, pour désodoriser celle-ci, pour faire notre lessive, notre produit vaisselle, les produits pour le sol et bien d'autres choses encore, qui pourrait nous éviter de nous empoisonner avec des produits chimiques.
Sans plus de travail, tout simplement en prenant ce est autour de nous ou des produits 100% naturels tels que les huiles essentielles et que nous avons oublié au fil du temps par soit disant plus de praticité. Mais c'est faux, vous n'aurez pas plus de travail, peut-être faire bouillir une casserole d'eau.
Je suis revenue dorénavant aux méthodes de ma grand-mère, qui non seulement sont efficaces, mais bien meilleures à notre santé.
Ajoutez ce site à vos favoris, car comme je vous l'ai déjà dit il est tout nouveau et il me faut le temps de rédiger les articles.
A bientôt. Bonne journée à tous.

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