Je vous propose aujourd'hui d'essayer ce fromage.
Bien sûr il vous faut aimer la cancoillote et l'ail.
Mais je trouve ce fromage délicieux, personnellement j'adore.
Prenez des mettons clairs pour que le fromage soit bon, si les mettons ont une couleur foncée tirant sur le marron clair, non seulement le fromage sera très fort, mais en plus il aura mauvais goût.
C'est une recette qui me vient de ma maman.
FROMAGE TEMPETE
250 grs de METTONS de couleur clair
4 gousses ails
4 cuillères à soupe de crème longue conservation
50 tours de moulin à poivre
PAS DE SEL
125 grs de beurre ramolli
Mettre les mettons dans un saladier, puis ajouter l'ail moulinée.
Peser le beurre et le couper en petits morceaux, ajouter le poivre.
Ajouter la crème.
Pétrissez tout cela avec les doigts jusqu'à en faire une pâte homogène et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
PUIS DEGUSTEZ
. |